MODELO DE NEGÓCIOS: Estudo de caso de um restaurante sustentável e orgânico

Resumo

Atualmente o mundo está passando por vários problemas ambientais e são cada vez mais evidentes os impactos negativos que o homem provoca na natureza, com isso, para a preservação do meio ambiente o essencial é ser sustentável, como fazer o reaproveitamento da água da chuva, ter energia solar, deixar o ambiente mais verde, entre outros. Assim os recursos naturais não se esgotam, podendo ser utilizados por gerações futuras. O objetivo central do trabalho é estudar e verificar a possibilidade de abertura de um restaurante sustentável e orgânico na cidade de Joinville/SC. O restaurante criará uma cadeia de alimentação sustentável, com o objetivo de colaborar para a diminuição do índice de poluição no planeta. O procedimento metodológico utilizado foi de pesquisa quantitativa, aplicada na plataforma online - Google forms, em que foi distribuído em grupos de diversas pessoas. Enfim, por meio do estudo realizado e do questionário aplicado foi possível evidenciar que existe uma grande possibilidade de abertura e de sucesso de um restaurante sustentável e orgânico.