ESTUDO DAS DIFERENTES EMBALAGENS UTILIZADAS NO ENVASE DE EXTRATOS DE TOMATE

Resumo

Aproximadamente 70% da produção de tomate é destinada para produção de atomatados. O objetivo foi pesquisar diferentes embalagens utilizadas no envase de extratos de tomate. O trabalho foi desenvolvido com fundamentação teórica, visitas à supermercados e sites de empresas. Foram analisados tipo de embalagem, validade, peso, teor de sódio, ingredientes e informações de conservação. Dos extratos pesquisados 42,1% estavam em latas, 36,8% em stand up, 15,8% em embalagem cartonada e 5,3% em vidro. Os produtos podem ser encontrados em diversos tamanhos, a validade pode variar entre 12 a 24 meses para as embalagens stand up e de 18 a 24 meses paras as latas, 18 meses para cartonada e para o vidro é de 24 meses. A média de dias de conservação do produto após aberto foi de 5 dias. Observou-se que todos são produzidos com tomate, açúcar e sal, e apenas uma marca usa apenas tomates e sal.